2019 Dominique Laurent Chambertin Grand Cru Vieilles Vignes
Frankrig / Bourgogne / Cote de Nuits / Gevrey-Chambertin Grand Cru Rouge
Allokation:
Skriv til sales@greenwoodfinewine.dk for information om allokation.
Dominique Laurent Gevrey-Chambertin Grand Cru Chambertin Grande Cuvée Vieilles Vignes. Afhængigt af årgangen kan denne vin måske ikke være mærket som Vieilles Vignes.
Le Chambertin er den vigtigste Grand Cru vinmark i Gevrey-Chambertin, en af de nordligste vinlandsbyer i Bourgognes Côte de Nuits. Vinmarken producerer udelukkende rødvine lavet på Pinot Noir, som rangerer blandt verdens allerfineste. Napoleon drak angiveligt Chambertin vin, selv under sine militære kampagner i udlandet. Han indtog den dagligt, fortyndet med vand, fra flasker præget med bogstavet N.
Den klassiske Chambertin vin har en rig rubinrød farve (som falmer til murstensrød med alderen) og en dybt parfumeret næse af blommer, røde kirsebær, jord og søde krydderier.
Vinmarken er en af Côte d'Ors mest prestigefyldte, kun udfordret af Romanée-Conti og Montrachet Grand Cru'erne. Nogle af Bourgognes mest berømte navne ejer marker i vinmarken, herunder Domaine Armand Rousseau, Domaine Dugat-Py og Domaine Leroy.
Navnet Chambertin anvendtes oprindeligt på et meget større område end i dag. Kernen af dette oprindelige område udgør nu den moderne 13,5 hektar store Le Chambertin vinmark, selvom det engang inkluderede den nærliggende Clos-de-Bèze climat (vine derfra kan også mærkes som Chambertin-Clos-de-Bèze) og dele af flere andre vinmarker.
Sådan var prestigen af vinene fra denne gamle vinmark, at sognerådet i 1847 stemte for at tilføje vinmarkens navn til landsbyens navn, der dengang kun hed Gevrey. Syv vinmarker, herunder den 29 hektar store Charmes-Chambertin, har også taget navnet som suffiks og blev i 1937 tildelt Grand Cru-status sammen med Chambertin.
De ni Grand Cru vinmarker i Gevrey-Chambertin danner tilsammen et rektangel på cirka to kilometer i længden og 500 meter i bredden. Clos Saint-Jacques, en Premier Cru vinmark, der er bredt anerkendt som en af de bedste steder i Gevrey-Chambertin, har ikke Grand Cru-status, fordi den ikke ligger ved siden af Chambertin.
Chambertins jordbund er veldrænet og stenet, med et tyndt lag af småsten, kalkholdig topjord over en dyb, stenet base. Andelen af ler mindskes højere oppe på skråningen, hvilket giver plads til en tørre, løsere kalksten.
Klimaet, som i hele Côte d'Or, er af kontinental type, hvilket betyder varme, tørre somre og kølige, crisp vintre. Den stærke diurnale temperaturændring, som dette klimatype medfører, hjælper vinene her med at opretholde en balance mellem naturlige sukkerarter og syre. Ulempen er, at forårets frost er en særlig trussel; hele årgange er gået tabt på grund af frostskader, og mere nyligt til Bourgognes berygtede haglstorme.