2021 Jean-Pierre Guyon Clos Vougeot Grand Cru

Frankrig / Bourgogne / Côte de Nuits / Vougeot Grand Cru Rouge

Jean-Pierre Guyon Clos Vougeot Grand Cru præsenterer en forførende farve, en dyb violet med violette nuancer. Luften bliver sødt parfumeret, når vinen får lov at ånde.

Næsen bliver mødt af en blomsteragtig, violet duft sammen med de sensuelle aromaer af rød kirsebær, brombær, egetræ og krydderier, herunder grøn peber.

Og hvilken karakter i munden! Ganen fyldes af et generøst volumen, mens struktureret kraft er temaet for denne cuvée. Længden og eftersmagen er bemærkelsesværdige. En fryd!

Opbevar vinen i kælderen i mindst syv til otte år, før du serverer den. Ideelt set bør den prøves efter 15-20 år, eller længere, afhængigt af årgangen.

Vougeot tager sit navn fra den lille vandløb, der krydser landsbyen, Vouge. Det var her i Vougeot, at den første kælder for Cîteaux-munkene så dagens lys i 1125. I dag huser denne kælder Confrérie du Tastevinage.

Drue: Pinot Noir. 
Areal: 35 ares. 
Jord: Ler-kalksten. 
Vinstokkenes alder: 80 år. 
Beskæring: Guyot.

Ratings vintage 2021: 
Inside Burgundy/Jasper Morris: 95-98/100.

Jean-Pierre Guyon og Michel Guyon overtog Domaine Guyon fra deres far i 1991. Domaine Jean-Pierre Guyon bevægede sig mod økologisk vinproduktion i 2000'erne. For at bringe klarhed over vinproduktions- og vinificeringsteknikkerne engagerede de sig i processen med ECOCERT-akkreditering i 2009 og blev certificeret i 2012