Castelnau Champagne Extra Brut

Frankrig / Champagne / Reims
Delikat og dyb non-vintage Champagne Extra Brut fra Castelnau. 
Lys strågul farve med elegante kæder af bobler. 
En kontrastfyldt bouquet med ristede noter, tørrede frugter og en snert af frisk citrus. 
Smagen følger op med samme aromaer, som får en dyb karakter i kombination med en diskret syre. Eftersmagen er elegant og forholdsvis let. Balancen mellem Chardonnayens friskhed og Pinot Meunierens smidige, dybe karakter giver sig fuldendt til udtryk i Champagnen. 
Det lave sukkerindhold understreger blendets bemærkelsesværdige finesse, som sammen med seks års kælderlagring har gjort Champagnen yderst delikat og fyldig.

International Wine Challenge Award/silver medalist: "Creamy baked apple pie and honey on the nose with a gorgeously mature and rich palate that goes on forever". 

Blend: 
40 % Chardonnay, 40 % Pinot Meunier, 20 % Pinot Noir.

Vinifikation: 
Minimum seks års kælderlagring.

Reservevin:
Ca. 30 %.

Sukkerindhold:
Dosage 3 gram/liter.

"The soul of a vintage in the body of an Extra-Brut", Cellar Master Elisabeth Sarcelet.